Descrizione
Il metodo di estrazione a freddo richiede tempi molto lunghi (8h circa), consente di ottenere un caffè con bassa acidità e con una dolcezza eccellente limitando la caffeina. Il caffè ottenuto ha la possibilità di essere conservato anche per 2/3 giorni in frigorifero.
È semplice utilizzare questo utensile?
Semplicissimo, si compone di 3 parti: una parte superiore in vetro borosilicato (e relativo coperchio in acciaio) dove inserire il ghiaccio o l’acqua fredda (o l’insieme delle due) a seconda del grado di gocciolamento e dunque dell’estrazione che si vuole ottenere. Un filtro in acciaio da riempire con il caffè macinato. Una parte inferiore, la caraffa, che può essere utilizzata per riporre il caffè in frigo chiudendoola con il coperchio della parte superiore.
Perfetta anche come strumento per ottenere caffè americano.
Che caffè devo utilizzare?
Quello classico da moka. La scelta del caffè da utilizzare influisce sul risultato della bevanda ottenuta, le miscele molto fruttate e aromatiche risultano preferibili per questo tipo di caffè.
Quanto caffè posso fare con questo strumento?
Questa caraffa ha capacità 950ml.
Come capisco se questo caffè è adatto a me?
Se ami il caffè lungo o freddo. Se devi fare un dolce a base di caffè, un cocktail o un distillato.
Se ti piace concederti tante pause caffè, infatti con questa tecnica si limita la caffeina.
Se il sapore acido e forte del classico espresso non sono di tuo gradimento.
Hai dei dubbi su questo proodotto?
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